Paccheri con tonno pomodorini e alici
Ricetta, ingredienti e consigli per "Paccheri con tonno pomodorini e alici", scopri come si prepara.
Paccheri con tonno pomodorini e alici
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Ingredienti
- aglio
- alici
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta tipo paccheri
- peperoncino
- pomodorini
- prezzemolo
- timo
- tonno
Ricetta
Preparazione Mettiamo sul fuoco una pentola di acqua salata dove lesseremo i paccheri e intanto prepariamo il sugo.
Prendiamo la nostra padella 'da salto', un giro di olio evo, tre o quattro alici da far sciogliere, uno spicchio di aglio camiciato e facciamo rosolare.
Intanto tagliamo a metà i pomodorini, leviamo l'aglio e li buttiamo in padella.
Aggiungiamo un rametto di timo per insaporire e facciamo cuocere per una decina di minuti.
Intanto sgoccioliamo il tonno dal sio olio, lo mettiamo in una tazza, lo spezzettiamo e lo condiamo con due o tre cucchiai di olio al peperoncino e lo mettiamo da parte.
Tritiamo il mazzetto di prezzemolo e ne mettiamo una parte (1/3) nella padella coi pomodorini.
Scoliamo la pasta in padella e facciamo insaporire spadellando.
Aggiungiamo quindi il tonno e continuiamo a spadellare per amalgamare.
Impiattiamo, diamo ina spolverata di prezzemolo e….
gnammm….
Chef Michele Mitch Brandi .
