Pane di pasta dura ragusano

Per realizzare la ricetta Pane di pasta dura ragusano nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un pizza e rustico gustoso e ben equilibrato.

Pane di pasta dura ragusano
Category pizze e rustici

Ingredienti per Pane di pasta dura ragusano

  • farina di semola
  • lievito
  • lievito di birra
  • olio
  • pane
  • sale

Preparazione della ricetta

Come preparare: Pane di pasta dura ragusano

La ricetta Pane di pasta dura ragusano è un piatto tradizionale della Sicilia, in particolare della provincia di Ragusa. Questo pane è noto per la sua consistenza dura e croccante, e per i suoi sapori intensi e autentici. Viene solitamente gustato come antipasto o come accompagnamento a piatti tipici della cucina ragusana.

  • Inizia mescolando 500g di farina di semola con 10g di lievito e 10g di lievito di birra in una grande ciotola.
  • Aggiungi 350ml di acqua tiepida e 20g di olio extravergine d’oliva, e impasta gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.
  • Lavora l’impasto per circa 10 minuti, fino a quando non diventa liscio ed elastico.
  • Metti l’impasto in una ciotola unta con olio e copri con un panno umido, lasciandolo lievitare in un luogo caldo per circa 2 ore.
  • Aggiungi un pizzico di sale e impasta nuovamente per qualche minuto.
  • Forma il pane nella sua caratteristica forma rotonda e mettilo in una teglia da forno.
  • Inforna il pane in forno preriscaldato a 220°C per circa 40-50 minuti, o fino a quando non risulta dorato e croccante.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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