Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortino ripieno di zucchine", scopri come si prepara.
PROCEDIMENTO PER IL TORTINO RIPIENO DI ZUCCHINE: INIZIAMO LA RICETTA TORTINO RIPIENO DI ZUCCHINE FARCITO,INIZIAMO LAVANDO LE ZUCCHINE E LE TAGLIAMO ,CON L'AIUTO DI UNA MANDOLINA ,A RONDELLE.
IN PADELLA,SCALDIAMO L'OLIO ED AGGIUNGIAMO LE ZUCCHINE,COPRIAMO CON UN COPERCHIO PER 10 MINUTI E DI TANTO IN TANTO ANDIAMO A GIRARLE,IN MODO DA FARLE CUOCERE TUTTE.
NEL FRATTEMPO PULIAMO LA CAROTA E LA GRATTUGIAMO GROSSOLANAMENTE,PULIAMO ANCHE IL PORRO E LO TAGLIAMO A RONDELLE.
AGGIUNGIAMO IL PORRO ALLE ZUCCHINE,LASCIAMO INSAPORIRE UN MINUTO E AGGIUNGIAMO LE CAROTE.
QUESTI DUE ULTIMI INGREDIENTI DOVRANNO RISULTARE CRUDI,IN MODO DA MANTENERE TUTTO IL SAPORE.
UN' ALTRO MINUTO E TOGLIAMO DAL FUOCO.
LASCIAMO RAFFREDDARE DENTRO AD UNA TERRINA.
NEL FRATTEMPO PREPARIAMO LA SFOGLIA; Mettiamo la farina su una spianatoia,nel mezzo aggiungiamo l'olio,il sale e piano piano l'acqua.
Con l'aiuto di una forchetta,amalgamate bene.
Quando incomincia ad essere compatto e.