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Tortino ripieno di zucchine

Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortino ripieno di zucchine", scopri come si prepara.

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Tortino ripieno di zucchine

https://blog.cookaround.com/sfittinzia78/

Ingredienti

  • carote
  • farina 00
  • olio
  • parmigiano
  • pepe macinato
  • porri
  • ricotta
  • sale
  • uova
  • zucchine

Ricetta

PROCEDIMENTO PER IL TORTINO RIPIENO DI ZUCCHINE: INIZIAMO LA RICETTA TORTINO RIPIENO DI ZUCCHINE FARCITO,INIZIAMO LAVANDO LE ZUCCHINE E LE TAGLIAMO ,CON L'AIUTO DI UNA MANDOLINA ,A RONDELLE.

IN PADELLA,SCALDIAMO L'OLIO ED AGGIUNGIAMO LE ZUCCHINE,COPRIAMO CON UN COPERCHIO PER 10 MINUTI E DI TANTO IN TANTO ANDIAMO A GIRARLE,IN MODO DA FARLE CUOCERE TUTTE.

NEL FRATTEMPO PULIAMO LA CAROTA E LA GRATTUGIAMO GROSSOLANAMENTE,PULIAMO ANCHE IL PORRO E LO TAGLIAMO A RONDELLE.

AGGIUNGIAMO IL PORRO ALLE ZUCCHINE,LASCIAMO INSAPORIRE UN MINUTO E AGGIUNGIAMO LE CAROTE.

QUESTI DUE ULTIMI INGREDIENTI DOVRANNO RISULTARE CRUDI,IN MODO DA MANTENERE TUTTO IL SAPORE.

UN' ALTRO MINUTO E TOGLIAMO DAL FUOCO.

LASCIAMO RAFFREDDARE DENTRO AD UNA TERRINA.

NEL FRATTEMPO PREPARIAMO LA SFOGLIA; Mettiamo la farina su una spianatoia,nel mezzo aggiungiamo l'olio,il sale e piano piano l'acqua.

Con l'aiuto di una forchetta,amalgamate bene.

Quando incomincia ad essere compatto e.

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Tortino ripieno di zucchine