La ricetta Camille Light Tortine alle Carote Low Carb e Senza Glutine è un dolce leggero e irresistibile, perfetto per una merenda sana o una colazione ricca di energia. La particolare combinazione di carote, arance e cocco dona un sapore dolce e delicatamente speziato, mentre la versione low carb e senza glutine lo rende adatto anche a chi segue una dieta particolare.
Per realizzare questo piatto, gli ingredienti vengono mescolati con cura per ottenere un composto morbido e omogeneo, poi cotti in forno fino a quando non raggiungono un bel doratura.
- Sbattere gli albumi a neve e inserirli delicatamente in una ciotola.
- Aggiungere le arance grattugiate, le banane schiacciate, la farina, la farina di cocco, la farina di mandorle, il lievito e il lievito per dolci.
- Mescolare bene gli ingredienti con un cucchiaio, incorporando gradualmente l’olio e la soia.
- Aggiungere le carote grattugiate, le uova sbattute e lo yogurt.
- Amalgamare tutti gli ingredienti evitando di sbattere troppo la massa.
- Aggiungere la menta tritata.
- Versare l’impasto in uno stampo da plumcake precedentemente imburrato e infarinato.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi Celsius per circa 30 minuti.
- Lasciare raffreddare completamente prima di servire.
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