Ombrina agli asparagi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ombrina agli asparagi", scopri come si prepara.
Ombrina agli asparagi
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Tempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 15 Minuti
Ingredienti
- aglio
- asparagi
- cipolla
- olio
- ombrina
- sale
- succo di limone
- timo
Ricetta
Preparazione: 20 minuti Cottura: 15 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Medio Ingredienti filetti di ombrina 4 Asparagi 300 g cipolla 1 Succo di limone 1/2 Aglio 1 spicchio Timo q.
Olio extravergine d'oliva 1 cucchiaio Sale q.
Preparazione Pulire gli asparagi togliendo la parte più legnosa e dura.
Mettere sul fuoco un pentolino e cuocere gli asparagi e la cipolla per 10 minuti circa.
Nel frattempo pulire l'ombrina: raschiare le squame con un coltello ed eliminare le interiora incidendo il ventre.
Sciacquare sotto l'acqua fredda del rubinetto.
In un frullatore versare gli asparagi, il timo e frullare.
In un tegame versare l'olio e l'aglio intero.
Dopo 1 minuto togliere l'glio, aggiungere i filetti di ombrina e cuocere per 5 minuti.
