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Crostata alle fragole e mirtilli

Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata alle fragole e mirtilli", scopri come si prepara.

Ricette > Dolci e Dessert

Crostata alle fragole e mirtilli

https://blog.giallozafferano.it/cucinaconmiasorella/

Tempo di preparazione: 15 Minuti Tempo di cottura: 30 Minuti

Ingredienti

  • burro
  • farina 00
  • fragole
  • gelatina
  • lievito in polvere
  • mirtilli
  • scorza di limone
  • tuorlo d'uovo
  • uova
  • zucchero

Ricetta

Preparazione: 15 minuti Cottura: 30 minuti Porzioni: 10 porzioni Costo: Basso Ingredienti Per la frolla Farina 00 200 g Zucchero 100 g Burro 70 g Uovo (medio) 1 tuorlo (medio) 1 Scorza di limone (grattugiata) 1/2 Lievito in polvere per dolci 1 cucchiaino Per decorare Crema pasticcera 500 ml Fragole 400 g Mirtilli 150 g Gelatina 1/2 bustina Preparazione Noi in genere utilizziamo la planetaria perché è perfetta per realizzare queste tipologie di impasto, in quanto non surriscalda il composto (cosa che invece succede con il calore delle mani), ma riesce benissimo anche senza.

Se non avete la planetaria, disponete la farina a fontana su un piano di lavoro, mettete al centro il burro.

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Crostata alle fragole e mirtilli