Torta all'olio con pere e mandorle cotta in padella
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta all'olio con pere e mandorle cotta in padella", scopri come si prepara.
Torta all'olio con pere e mandorle cotta in padella
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Ingredienti
- aroma di vaniglia
- farina 00
- lievito per dolci
- limoni
- mandorle
- olio di semi
- pere
- sale
- uova
- vaniglia
- yogurth
- zucchero
Ricetta
Preparazione : Per prima setacciare la farina con il lievito.
Lavare le pere, asciugarle con della carta da cucina, togliere il torsolo e tagliare a fettine non troppo sottile.
Lavorare l'uovo con lo zucchero, io con la frusta a mano per 1 minuto, aggiungere l'olio, lo yogurt, il sale e mescolare bene con una frusta dopo ogni ingrediente.
A questo punto unire anche, l'aroma, la farina con il lievito e amalgamare il tutto per incorporare.
Oliare un padellino di circa 20 - 22 cm di diametro e mettere a riscaldare su fiamma bassa.
Versare l'impasto nella padella, livellare e distribuire sopra le fette di pera e le lamelle di mandorla.
Cuocere a fiamma bassissima per circa 25 minuti coprendo il padellino con un coperchio, meglio se il coperchio di vetro, per poter guardare meglio come procede la cottura.
Trascorso il tempo, trascinare la torta in un piatto grande aiutandovi con una lecca pentole dopodich rimetterla nel padellino dall'altro lato.
