Ricetta, ingredienti e consigli per "REGINETTE ALLE VERDURE", scopri come si prepara.
PROCEDIMENTO: Dopo averla lavata e pulita bene,tagliate con il coltello tutte le verdure a piccoli tocchetti,i pomodorini a metà ; fate scaldare in una padella ampia,3 cucchiai d'olio con l'aglio sbucciato e schiacciato ed un pizzico di sale,aggiungete per prima la cipolla e le carote e lasciate cuocere a fiamma dolce con il coperchio,dopo 5' unite i carciofi ed i broccoli e cuocete sempre con il coperchio per altri 3',unite poi la melanzana e cuocete per altri 5',infine unite i pomodorini e la maggiorana spezzettata; Lessate la pasta per pochi minuti,poi scolatela e mettetela all'interno della padella con le verdure,regolate di sale,saltate per qualche istante e aggiungete il parmigiano,coprite con il coperchio e lasciate che il formaggio si sciolga a fiamma dolcissima per 30/40'.
Spegnete la fiamma,servite subito con altra maggiorana spezzettata e buon appetito!!! 14 Marzo.