La ricetta Pappardelle ai carciofi e salame è un classico della cucina italiana, originaria della Toscana. Questo piatto unisce i sapori delicati dei carciofi con la saporitazza del salame, creando un’unione perfetta di gusti e textures. Solitamente servito in occasione di pranzi domenicali o cene in famiglia, questo piatto è in grado di conquistare i palati di tutti.
Per preparare le Pappardelle ai carciofi e salame, seguite questi passaggi:
- Pulite i carciofi e tagliateli in quarti, eliminando la parte fibrosa.
- In una padella, fate soffriggere la cipolla in olio d’oliva, aggiungendo i carciofi e cuocendo finché non siano teneri.
- Cuocete le pappardelle al dente e scolatele.
- In una grande padella, unite le pappardelle con i carciofi e il salame, aggiungendo le uova sbattute e mescolando con cura.
- Aggiungete il prezzemolo tritato e servite immediatamente, guarnendo con prezzemolo fresco.
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