POLPETTE DI ZUCCHINE

Ricetta, ingredienti e consigli per "POLPETTE DI ZUCCHINE", scopri come si prepara.

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POLPETTE DI ZUCCHINE

Attimi di Salato
POLPETTE DI ZUCCHINE
Ingredienti
  • olio
  • pangrattato
  • parmigiano
  • ricotta
  • sale
  • uova
  • zucchine
Ricetta

...PROCEDIMENTO: Dopo averle lavate e private delle estremità,grattugiate le zucchine in una bowl,salatele e fatele riposare per mezz'ora. Passata la mezz'ora,strizzate con le mani le zucchine (che avranno perso gran parte della loro acqua),e mettetele in una bowl,aggiungete la ricotta,l'uovo,il parmigiano grattugiato,una presa di sale,e,del pangrattato,se dovesse risultare troppo morbido l'impasto; mescolate con un cucchiaio e ricavate delle polpette schiacciate,passatele nel pangrattato; fate scaldare 5 cucchiai d'olio in una padella capiente,e quando sarà caldo...

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