Sedani con mix di insalate portulaca e scaglie di bresaola
Ricetta, ingredienti e consigli per "Sedani con mix di insalate portulaca e scaglie di bresaola", scopri come si prepara.
Sedani con mix di insalate portulaca e scaglie di bresaola
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Tempo di preparazione: 5 Minuti
Tempo di cottura: 15 Minuti
Ingredienti
- aglio
- basilico
- bresaola
- formaggio grana
- insalata valeriana
- olio
- pasta tipo sedanini
- rucola
- sale
Ricetta
procedimento.
Nel frattempo procedete con la cottura della pasta in abbondante acqua salata.
Una volta che avete pulito tutte le verdure e lo spicchio di aglio, passate tutto nel mixer e tritate finemente.
Aggiungete il formaggio grattugiato, e irrorate di olio.
Frullate ancora molto bene e fintanto che si formerà una crema densa e vellutata ( se vedete che la crema è troppo asciutta aggiungete ancora un pochino di olio ).
Con una grattugia a fori larghi grattugiate la bresaola e successivamente, assieme ad un filo di olio fatela scaldare qualche minuto ma senza farla diventare troppo croccante.
Scolate la pasta al dente e versatela in una zuppiera.
Aggiungete la crema di insalate e rucola e mescolate molto bene.
Per ultimo versate la pasta nei piatti, guarnite con le scagliette di bresaola e servite.
Conservazione I sedani con mix di insalate, portulaca e scaglie di bresaola si conservano in frigorifero per un giorno, anche se è.
