VELLUTATA DI PATATE
Ricetta, ingredienti e consigli per "VELLUTATA DI PATATE", scopri come si prepara.
VELLUTATA DI PATATE
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Ingredienti
- burro
- cipolla bianca
- latte
- olio d'oliva extra-vergine
- patate
- sale
Ricetta
PROCEDIMENTO: Dopo averle sbucciate e lavate,tagliate a tocchetti le patate e a fettine le cipolle.
Scaldate in una padella capiente un filo d'olio e unite la cipolla,lasciatela appassire per qualche minuto aggiungendo qualche cucchiaio di acqua,versate poi le patate,coprite con acqua e lasciate cuocere per circa 40' a fiamma media con il coperchio.
Una volta cotte,passate al minipinner aiutandovi con il latte; rimettete sul fuoco in una casseruola e aggiungete il burro e il sale,mescolate con un cucchiaio per qualche minuto e spegnete la fiamma.
Servite la vellutata calda o tiepida accompagnandola a secondi di carne o pesce,e buon appetito!!! 26 Marzo 2011 (Visited 13 times, 1 visits.
