TORTA SALATA CROCCANTE CON ROBIOLA E RADICCHIO
Ricetta, ingredienti e consigli per "TORTA SALATA CROCCANTE CON ROBIOLA E RADICCHIO", scopri come si prepara.
TORTA SALATA CROCCANTE CON ROBIOLA E RADICCHIO
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Ingredienti
- arrosto
- formaggio robiola
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- prosciutto cotto
- radicchio
- radicchio rosso
- sale
- sottilette
- tacchino
Ricetta
PROCEDIMENTO: Pesate per prima l'impasto e poi calcolate dividendo per 6 il peso che dovrà avere ogni pallina di pasta,ricavate queste palline,copritele con un panno e fatele riposare per circa mezz'ora.
Nel frattempo,preparate il ripieno; dopo che lo avrete lavato ed asciugato,tagliate a striscioline con il coltello il radicchio,cosi tagliate anche l'arrosto di tacchino e le sottilette,unite il tutto alla robiola dentro una terrina,aggiungete anche il parmigiano grattugiato,un filo d'olio ed un pizzico di sale.
Trascorso il tempo di riposo,stendete una pallina di impasto per volta con il matterello in uno strato sottilissimo.
Foderate di carta forno una teglia tonda e stendetevi all'interno il primo strato di pasta,spennellate la superficie con l'olio,stendete un'altra pallina e ricoprite sull'altro strato di pasta,spennellate ancora di olio e cosi fate per il terzo strato di pasta.
Ora farcite.
