Salsa mornay

Per realizzare la ricetta Salsa mornay nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un contorno gustoso e ben equilibrato.

SALSA MORNAY
Category Contorni

Ingredienti per Salsa mornay

  • besciamella
  • panna
  • panna fresca
  • parmigiano
  • pepe
  • sale
  • tuorlo d’uovo

Preparazione della ricetta

Come preparare: Salsa mornay

La ricetta SALSA MORNAY è una salsa classica della cucina francese, originaria del XIX secolo. Questo piatto è noto per i suoi sapori ricchi e cremosi, tipici delle salse a base di besciamella e formaggio. Viene solitamente gustata come accompagnamento a piatti di carne o verdure.

  • Inizia preparando la besciamella, facendo sciogliere il burro in una pentola e aggiungendo la farina per creare un impasto liscio.
  • Cuoci la besciamella a fuoco lento, aggiungendo gradualmente il latte e mescolando continuamente fino ad ottenere una consistenza liscia e omogenea.
  • Aggiungi la panna e la panna fresca, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti.
  • Aggiungi il parmigiano grattugiato e una presa di sale e pepe, mescolando fino a completa dissoluzione del formaggio.
  • In un’altra ciotola, sbatti il tuorlo d’uovo e aggiungilo alla besciamella, mescolando bene per evitare la formazione di grumi.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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