Pure’ di broccoli

Per realizzare la ricetta Pure’ di broccoli nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un contorno gustoso e ben equilibrato.

PURE' DI BROCCOLI

Ingredienti per Pure’ di broccoli

broccoliburrolattepanna frescapatatesale

Preparazione della ricetta

Come preparare: Pure’ di broccoli

La ricetta PURE’ DI BROCCOLI

Il PURE’ DI BROCCOLI è un piatto tipico della tradizione italiana, particolarmente apprezzato nel contesto delle cene familiari e delle feste. Si tratta di un preparato croccante e cremoso a base di broccoli, patate e formaggi, che si accompagna con un freschezza inconfondibile. Il piatto si presta a essere consumato sia come antipasto che come secondo, e può essere accompagnato da pane o riso.

  • Prendere un grosso broccoli fresco e incidere la testa, rimuovendo eventuali foglie esterne ammaccate o annerite.
  • Pesare 400 grammi di patate e sbucciarle, sparendo le bucce.
  • In una piccola quantitative di acqua, lessare le patate fino a quando saranno morbide, poi strizzarle e lasciarle asciugare su un asciugamano.
  • Sbucciare il burro in pezzetti e scioglierlo in una ciotola, aggiungendo 50 millilitri di latte e 20 millilitri di panna fresca. Mescolare fino a quando il composto è denso e cremoso.
  • Inserire il broccoli e le patate nel composto di burro e formaggio, aggiungendo un pizzico di sale.
  • Amalgamare tutti gli ingredienti fino a quando il piatto è uniforme e croccante.

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