POLPETTONE DI CARNE CON CONTORNO DI ZUCCHINE
Ricetta, ingredienti e consigli per "POLPETTONE DI CARNE CON CONTORNO DI ZUCCHINE", scopri come si prepara.
POLPETTONE DI CARNE CON CONTORNO DI ZUCCHINE
https://blog.giallozafferano.it/attimidisalato/
Ingredienti
- basilico
- carne di maiale macinata
- carne di vitello macinata
- latte
- mollica di pane
- olio
- parmigiano
- pepe
- prezzemolo
- sale
- sottilette
- uova
- zucchine
Ricetta
PROCEDIMENTO: Ammollate la mollica di pane spezzettata nel latte dentro una scodellina,strizzatela,e mettetela nel mixer,insieme a prezzemolo e basilico (precedentemente lavati),le uova,il parmigiano grattugiato,il sale ed il pepe; azionate il mixer finchè otterrete una crema; mettete la carne macinata dentro una bowl,conditela con sale e pepe,poi unite la crema aromatica e mescolate il tutto con le mani.
Spennellate d'olio un foglio di carta forno,stendetevi sopra il composto di carne,formando un rettangolo,in uno strato uniforme e compatto; disponetevi poi al centro le sottilette ed arrotolate ad involtino,stringete per bene sempre mantenendo la carta forno.
Trasferite questo rotolo,su un foglio di alluminio,e avvolgetelo sempre a rotolo,sigillate come fosse una caramella.
Adagiate il polpettone in una teglia ed infornate a 200°C per circa 25'.
Sfornatelo poi,e fatelo freddare bene,levate la carta alluminio e sistematelo.
