POLENTA CON SUGO DI LONZA E SALAME PICCANTE

Ricetta, ingredienti e consigli per "POLENTA CON SUGO DI LONZA E SALAME PICCANTE", scopri come si prepara.

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POLENTA CON SUGO DI LONZA E SALAME PICCANTE

Attimi di Salato
POLENTA CON SUGO DI LONZA E SALAME PICCANTE
Ingredienti
  • aglio
  • brandy
  • burro
  • farina
  • fettine di maiale
  • maiale
  • olio
  • peperoncino
  • polenta
  • pomodori
  • pomodori maturi
  • rosmarino
  • salame
  • sale
  • salvia
  • trito aromatico
Ricetta

...PROCEDIMENTO: Sul tagliare,affettate con il coltello l'aglio ed il peperoncino sottilmente,tritate finemente la salvia e molto finemente gli aghi di rosmarino; fate rosolare in una padella capiente per 2' questo trito aromatico,insieme ad un filo d'olio ed una presa di sale; unite poi i pomodori tagliati a pezzi,date una mescolata,coprite e cuocete per circa 15/20'. Nel frattempo,dopo aver privato del grasso le fettine di lonza,tagliatele a listarelle,poi infarinatele leggermente; scaldate in una padella,il burro con poco olio,quando sarà...

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