La ricetta PENNETTE CON CECI E POMODORO è un classico della cucina italiana che combina sapori mediterranei in un piatto semplice ma gustoso. Originario del centro Italia, questo piatto unisce i ceci, fonte di proteine, con il pomodoro fresco e la pasta, creando un connubio ideale per una cena leggera e saporita. Viene solitamente gustato durante la stagione estiva o in ogni momento dell’anno quando si desidera un pasto bilanciato.
- Tritate finemente la cipolla bianca e soffriggetela in olio fino a quando non diventa trasparente.
- Aggiungete le acciughe e fate sciogliere, mescolando bene.
- Aggiungete i pomodori pelati, il rosmarino e la salvia, e fate cuocere a fuoco medio per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Aggiungete i ceci cotti e mescolate bene, aggiustando di sale e pepe.
- Cuocete la pasta tipo pennette rigate secondo le istruzioni del pacco, scolatela e aggiungetela al sugo.
- Mescolate bene e servite con un abbondante spolvero di parmigiano e formaggi.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
