La ricetta PENNETTE AL FORNO SAPORITE è un piatto del Sud Italia, in particolare della città di Puglia, che ricorda i sapori e le tradizioni culinarie del Sud. Il piatto è generalmente consumato durante la stagione invernale, quando si tratta di pranzi o cene calde e sostanziose. Il prezzemolo e il parmigiano conferiscono al piatto un sapore forte e fresco.
- Scegliete le pennette rigate e lessatele al dente.
- Sgocciolatele e fatene uscire l’acqua in eccesso.
- In un mixer, frullate l’aglio crudele con il prezzemolo e un po’ di sale.
- Mettete in una forma da forno le pennette con lo strato di aglio e prezzemolo.
- Tagliate il prosciutto in piccoli pezzi e procedete a fare un layer sulla pasta.
- Sopra il prosciutto, sistemate la mozzarella di bufala a dadini.
- Pajlare con l’olio d’oliva extra-vergine e terminare con il parmigiano.
- Cuocete nel forno a 180°C per 20-25 minuti, fino a quando la mozzarella sarà cremosa.
- Sfornate e servire caldo, irrorando con un po’ di panna fresca.
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