PASTA AL SUGO DI SARDINE

Ingredienti

• acciughe
• cipolla bianca
• olio
• pasta tipo cellentani
• peperoncino
• polpa di pomodoro
• prezzemolo
• sale
• sardine

Ricetta

PROCEDIMENTO: Dopo averle sbucciate e lavate,tagliate a mezze rondelle le cipolle e mettetele in una padella con un filo d'olio,le acciughe,il peperoncino ed un pizzico di sale,fate soffriggere per qualche minuto; a questo punto,unite le sardine (private delle interiora) con il suo olio,date una mescolata ed aggiungete il pomodoro,cuocete per altri 15' a fiamma media con il coperchio.

Regolate di sale,scolate la pasta molto al dente all'interno del sugo,unite il prezzemolo lavato e tritato finemente,saltate qualche istante e terminate la cottura con il coperchio.

Servite caldo con un'altra spolverata di prezzemolo,e buon appetito!!! 13 Maggio 2015 (Visited 99 times, 1 visits.

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