PANINO CON SEPPIA,FRAGOLE,RAVANELLI,CREMA DI PISELLI E PANCETTA CROCCANTE

Ricetta, ingredienti e consigli per "PANINO CON SEPPIA,FRAGOLE,RAVANELLI,CREMA DI PISELLI E PANCETTA CROCCANTE", scopri come si prepara.

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PANINO CON SEPPIA,FRAGOLE,RAVANELLI,CREMA DI PISELLI E PANCETTA CROCCANTE

Attimi di Salato
PANINO CON SEPPIA,FRAGOLE,RAVANELLI,CREMA DI PISELLI E PANCETTA CROCCANTE
Ingredienti
  • aglio
  • brandy
  • fragole
  • limoni
  • menta
  • olio
  • pancetta
  • parmigiano
  • pepe
  • peperoncino
  • piselli
  • prezzemolo
  • ravanelli
  • sale
  • seppie
Ricetta

...PROCEDIMENTO: Prima di tutto,dopo averle pulite e lavate bene,tagliatele a listarelle le seppie. Lessate in acqua bollente i piselli finchè saranno morbidi,(se freschi per una mezz'ora circa,se surgelati per 3/4'),trasferiteli poi dentro un contenitore alto con qualche cucchiaio della loro acqua di cottura,il parmigiano grattugiato,un pizzico di sale ed una macinata di pepe,frullate a crema con il minipinner,a questo punto unite la menta fresca tagliata a listarelle,mescolate con un cucchiaio e tenete da parte. Tagliate a metà per il senso orizzontale il pane,e...

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