PANINO CON MANZO E BROCCOLI
Ricetta, ingredienti e consigli per "PANINO CON MANZO E BROCCOLI", scopri come si prepara.
PANINO CON MANZO E BROCCOLI
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Ingredienti
- aceto di vino rosso
- aglio
- broccoli
- cavolo verza
- cipolla bianca
- farina
- fettine di manzo
- manzo
- olio d'oliva extra-vergine
- pancetta
- pomodorini
- prezzemolo
- sale
- salsa di soia
Ricetta
PROCEDIMENTO: Dopo aver lavato e tagliato a metà le cimette di broccolo,fatene lessare in acqua bollente salata,1/3 della quantità totale; nel frattempo,fate croccantare la pancetta in una padella,poi mettetela da parte in un piattino.
Sul tagliere,dopo averla sbucciata e lavata,tagliate la cipolla a mezze rondelle,tagliate a listarelle anche per la verza e la carne a straccetti.
Scaldate una padella ampia con un filo d'olio e unite poi la verza e la cipolla,date una mescolata,coprite e cuocete a fiamma bassa per circa 15/20',se necessario,aggiungete qualche cucchiaio di acqua durante la cottura.
Infarinate leggermente gli straccetti di manzo,e,scaldate un'altra padella con un filo d'olio,quando sarà ben caldo,unite la carne,fate rosolare per qualche minuto,poi versate qualche cucchiaio di salsa di soia,cuocete ancora per 2/3' e spegnete la fiamma.
Condite anche la verza e la cipolla con la salsa di soia,e proseguite la.
