ONION RINGS
Ricetta, ingredienti e consigli per "ONION RINGS", scopri come si prepara.
ONION RINGS
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Ingredienti
- cipolla bianca
- farina
- latte intero
- lievito
- lievito in polvere
- olio d'oliva extra-vergine
- olio di semi di girasole
- pastella
- prezzemolo
- prezzemolo tritato
- sale
- uova
Ricetta
PROCEDIMENTO: Innanzitutto,sbucciate le cipolle,lavatele e tagliatele a rondelle,immergetele in una terrina con acqua fredda per almeno 30',in modo che perdano gran parte della loro acidità ,lavate anche il prezzemolo.
Nel frattempo,preparate la pastella; in una ciotola,setacciate la farina e il lievito,unite le 2 uova e cominciate a mescolare con una frusta a mano,versate a filo il latte e l'olio extravergine,finchè otterrete una pastella ben amalgamata,infine aggiungete un pizzico di sale,il prezzemolo tritato e date un'ultima mescolata.
Coprite la ciotola e fate riposare la pastella in frigo per 30'.
Trascorso il tempo di attesa,scolate gli anelli di cipolla dall'acqua,immergeteli nella pastella,e friggete in abbondante olio di semi di girasole ben caldo.
Quando saranno dorati,scolateli su carta assorbente e prima di servirli salateli.
Servite subito e buon appetito!!! .
