MAIONESE AGLI ASPARAGI
Ricetta, ingredienti e consigli per "MAIONESE AGLI ASPARAGI", scopri come si prepara.
MAIONESE AGLI ASPARAGI
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Ingredienti
- aceto di vino rosso
- asparagi
- olio di mais
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
Ricetta
PROCEDIMENTO: Innanzitutto,dopo averli mondati e lavati,fate lessare gli asparagi per qualche minuto in acqua bollente salata,dopodichè trasferiteli in acqua freddissima per fermare la cottura e mantenere il colore vivo,poi scolateli e tagliateli a rondelline su un tagliere.
Mettete insieme nel mixer il tuorlo e l'uovo intero,l'aceto,gli asparagi e una presa di sale,appena azionate il mixer per frullare aggiungete l'olio a filo; continuate a frullare e a versare l'olio finchè la maionese prenderà la giusta consistenza.
Trasferite in una bowl e conservate in frigo.
Utile per condire insalate di riso,insalate fredde e hamburger,ma anche come salsa per accompagnare secondi di pesce e di carne.
6 Maggio 2013 (Visited 15 times, 1 visits.
