INVOLTINI DI POLLO PICCANTI

Ricetta, ingredienti e consigli per "INVOLTINI DI POLLO PICCANTI", scopri come si prepara.

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INVOLTINI DI POLLO PICCANTI

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INVOLTINI DI POLLO PICCANTI
Ingredienti
  • alcool
  • brandy
  • farina
  • fettine di petto di pollo
  • formaggio pecorino
  • olio
  • olio d'oliva extra-vergine
  • panna
  • panna fresca
  • pistacchi
  • rucola
  • sale
Ricetta

...PROCEDIMENTO: Dopo averle lavate,foderate le fettine di pollo con la pellicola trasparente e battetele con il batticarne,farcitele poi con un cucchiaino di bomba vaticana,il pecorino tagliato a pezzetti,e 2 foglioline di rucola,salate leggermente e chiudete ad involtino,fermando la carne con uno stuzzicadenti; passate gli involtini nella farina e fateli rosolare su tutti i lati in una padella con 4 cucchiai di olio,salateli e sfumate con il brandy,fate evaporare l'alcool per qualche istante e aggiungete la panna,regolate di sale,coprite e cuocete ancora per 3/4',così che...

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