INVOLTINI DI POLLO PICCANTI
Ricetta, ingredienti e consigli per "INVOLTINI DI POLLO PICCANTI", scopri come si prepara.
INVOLTINI DI POLLO PICCANTI
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Ingredienti
- alcool
- brandy
- farina
- fettine di petto di pollo
- formaggio pecorino
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- panna
- panna fresca
- pistacchi
- rucola
- sale
Ricetta
PROCEDIMENTO: Dopo averle lavate,foderate le fettine di pollo con la pellicola trasparente e battetele con il batticarne,farcitele poi con un cucchiaino di bomba vaticana,il pecorino tagliato a pezzetti,e 2 foglioline di rucola,salate leggermente e chiudete ad involtino,fermando la carne con uno stuzzicadenti; passate gli involtini nella farina e fateli rosolare su tutti i lati in una padella con 4 cucchiai di olio,salateli e sfumate con il brandy,fate evaporare l'alcool per qualche istante e aggiungete la panna,regolate di sale,coprite e cuocete ancora per 3/4',così che la panna formi una bella salsina; nel frattempo tritate i pistacchi,servite gli involtini in una fondina e spolverate con la granella di pistacchi,servite caldi o tiepidi e buon appetito!!! 26 Aprile 2014 (Visited 35 times, 1 visits.
