La ricetta IMPASTO PER CANTUCCI SALATI ALLE ARACHIDI è originaria del Sud Italia, dove viene tradizionalmente servito come aperitivo o come contorno per piatti di carne. I sapori tipici di questo piatto sono morbidi e croccanti, grazie all’unione delle farine e dei grassi, mentre l’arachida aggiunge un tocco salutario e deciso. Il modo in cui viene servito dipende dal contesto, ma spesso viene accompagnato da un bicchiere di vino o da una birra frizzante.
Preparazione
- Inizia mescolando 200g di arachidi con 100g di burro morbido finché non si ottiene un composto consistente.
- Aggrega 200g di farina, 1 cucchiaino di lievito e 1/2 cucchiaino di noce moscata. Mescola bene finché non si ottiene un impasto omogeneo.
- Aggiungi 1/2 cucchiaino di parmigiano, un pizzico di sale e 1 uovo. Mescola ancora fino alla formazione di un impasto liscio e omogeneo.
- Aggiungi 20g di zucchero semolato e mescola ancora per alcuni minuti.
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