La ricetta FARAONA ALLA BIRRA SU LETTO DI PURE’ DI ZUCCA E MELANZANE FRITTE è un piatto che si origina dalle tradizioni culinarie europee, caratterizzato da sapori intensi e profumati. Solitamente gustato in occasioni speciali, questo piatto presenta un equilibrio di gusti e tessiture che lo rendono unico e appetitoso.
La preparazione di questo piatto richiede alcuni passaggi fondamentali:
- Taglia le melanzane a fette sottili e prepara una pastella con farina bianca, uova e latte per friggerle.
- Prepara il letto di purè di zucca e patate, aggiungendo aglio, sale, pepe e un tocco di parmigiano per insaporire.
- Marina la faraona con birra, olio di semi di girasole, prosciutto crudo tritato e aromi come salvia e basilico per diverse ore.
- Cucina la faraona marinata in una pentola capiente con burro e cipolla bianca, aggiungendo la birra per sfumare.
- Disponi il purè di zucca e patate in un piatto, aggiungi le melanzane fritte e metti sopra la faraona cotta.
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