CREMA DI PISELLI CON TURBANTI DI SOGLIOLA

Ricetta, ingredienti e consigli per "CREMA DI PISELLI CON TURBANTI DI SOGLIOLA", scopri come si prepara.

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CREMA DI PISELLI CON TURBANTI DI SOGLIOLA

Attimi di Salato
CREMA DI PISELLI CON TURBANTI DI SOGLIOLA
Ingredienti
  • basilico
  • cipolla
  • cipolla bianca
  • filetti di sogliola
  • latte
  • olio
  • parmigiano
  • pepe
  • piselli
  • sale
Ricetta

...PROCEDIMENTO: Dopo averla sbucciata,lavata e tagliata a mezze rondelle,mettete la cipolla in una pentola con 2 cucchiai d'olio,un pizzico di sale ed una manciata di pepe,lasciate rosolare a fiamma media per qualche minuto,(per evitare che si bruci unite qualche cucchiaio d'acqua); a questo punto,unite i piselli (lessatene 70 gr per la decorazione finale),e lasciate cuocere per 3/4',poi aggiungete il latte e mescolate,cuocete per altri 4/5',infine unite il parmigiano grattugiato,regolate di sale e spegnete la fiamma; ora frullate con il minipinner,se la consistenza della...

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