CARBONARA DI MARE

Ricetta, ingredienti e consigli per "CARBONARA DI MARE", scopri come si prepara.

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CARBONARA DI MARE

Attimi di Salato
CARBONARA DI MARE
Ingredienti
  • brandy
  • cipollotti
  • erba cipollina
  • gamberi
  • latte
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pancetta
  • parmigiano
  • pasta tipo sedanini
  • pepe
  • sale
  • salmone
  • timo
  • tuorlo d'uovo
Ricetta

...PROCEDIMENTO: Lavate sotto l'acqua corrente le erbette aromatiche ed il pesce; ora preparate gli elementi per la decorazione. In una padella antiaderente adagiate due fette di pancetta una sovrapposta all'altra e lasciatela cuocere a fiamma vivace per qualche minuto,finchè risulterà croccante,fate cosi anche per un gambero privato del carapace e pulito del filetto interno,una volta rosolati questi due ingredienti teneteli da parte in un piatto. Ora private il trancio di salmone della pelle esterna e le eventuali spine,e tutti i restanti...

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