ANELLI STRACCHINO E RADICCHIO

Ricetta, ingredienti e consigli per "ANELLI STRACCHINO E RADICCHIO", scopri come si prepara.

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ANELLI STRACCHINO E RADICCHIO

Attimi di Salato
ANELLI STRACCHINO E RADICCHIO
Ingredienti
  • aglio
  • latte
  • olio d'oliva extra-vergine
  • parmigiano
  • pepe
  • radicchio
  • sale
  • stracchino
Ricetta

...PROCEDIMENTO: Dopo averlo lavato e privato dei torsoli più duri,tagliate a listarelle il radicchio,dopodichè fatelo appassire per 3',in una padella con l'aglio sbucciato e schiacciato e un filo d'olio,salate a fine cottura. In un'altra padella,versate il latte con lo stracchino,un pizzico di sale e una spolverata di pepe,accendete la fiamma e fate sciogliere finchè sarà una salsa. Cuocete la pasta in acqua salata,scolatela al dente nella salsa di latte,poi aggiungete il radicchio e il parmigiano grattugiato,saltate per qualche istante e terminate la...

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