LASAGNE CON LUPPOLO ASPARAGI E PROSCIUTTO COTTO
Ricetta, ingredienti e consigli per "LASAGNE CON LUPPOLO ASPARAGI E PROSCIUTTO COTTO", scopri come si prepara.
LASAGNE CON LUPPOLO ASPARAGI E PROSCIUTTO COTTO
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Ingredienti
- aglio
- asparagi
- besciamella
- burro
- luppolo
- mozzarella
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- pasta fresca
- pasta tipo losanghe
- prosciutto cotto
- sale
Ricetta
PROCEDIMENTO: Innanzitutto,dopo che la pasta sarà riposata,stendetela sottilmente e ricavatene delle losanghe di circa 10 x 20 cm,cuocetele poi in acqua bollente salata e con un filo d'olio,scolatele su strati di carta alluminio,in modo che si stacchino facilmente.
Dopo averli puliti e lavati,tagliate a rondelline gli asparagi e cuoceteli in una padella con olio e mezzo spicchio d'aglio sbucciato e schiacciato,salate a fine cottura,dovranno risultare ancora croccanti.
Nel frattempo,dopo aver pulito,lavato il luppolo e fatto lessare,tagliatelo finemente al coltello,dopodichè saltatelo in padella con poco olio,20 gr di burro e il rimanente aglio,il tempo di insaporire il tutto,salate e spegnete la fiamma.
Ora cominciate e comporre gli strati delle lasagne; iniziate con uno strato di besciamella classica,uno strato di pasta,uno di besciamella agli asparagi,una spolverata di asparagi e luppolo su tutta la superficie,del.
