La ricetta PENNE CON RICOTTA E FIORI DI ROSMARINO è un piatto tipico della tradizione italiana, caratterizzato da sapori delicati e freschi. Originario del sud Italia, questo piatto è solitamente gustato durante le giornate estive, quando i fiori di rosmarino sono in piena fioritura. I sapori tipici di questo piatto sono dati dalla combinazione di ricotta, rosmarino e peperoncino, che creano un equilibrio perfetto di dolce e piccante.
- Scalda l’olio d’oliva extra-vergine in una padella e aggiungi l’aglio tritato, facendolo soffriggere fino a quando non diventa dorato.
- Aggiungi il peperoncino tritato e il rosmarino fresco, lasciandoli cuocere per alcuni minuti fino a quando i sapori non si sono ben combinati.
- Cuoci le penne in abbondante acqua salata fino a quando non sono al dente, quindi scolale e mettile da parte.
- Unisci la ricotta alla padella con l’aglio e il rosmarino, mescolando bene fino a quando non diventa una crema liscia.
- Aggiungi le penne cotte alla crema di ricotta e rosmarino, mescolando tutto fino a quando la pasta non è ben condita.
- Servi il piatto caldo, guarnito con fiori di rosmarino freschi e un pizzico di sale.
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