TORTA ROVESCIATA ALLE PESCHE
Ricetta, ingredienti e consigli per "TORTA ROVESCIATA ALLE PESCHE", scopri come si prepara.
TORTA ROVESCIATA ALLE PESCHE
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Ingredienti
- burro
- caramello
- farina
- lievito
- limoni
- pesche
- sciroppo
- succo di limone
- uova
- vaniglia
- zucchero
- zucchero di canna
Ricetta
PROCEDIMENTO: Innanzitutto preparate il caramello,mettendo in un pentolino i 150 gr di zucchero,l'acqua e il succo di limone,cuocete a fuoco medio,finchè lo zucchero si sarà sciolto e avrà preso la consistenza di uno sciroppo trasparente.
Nel frattempo foderate una tortiera con della carta forno,e,versate all'interno lo sciroppo di zucchero,livellatelo per bene su tutta la superficie.
Sbucciate le pesche,tagliatele a fette medio spesse e disponetele a raggiera sullo sciroppo.
Ora preparate la base; versate i 60 gr di zucchero di canna in una terrina,unite le uova,la vaniglia e il burro morbido,frullate per qualche minuto,dopodichè unite la farina e il lievito setacciati,amalgamate delicatamente con una spatola,dal basso verso l'alto.
Versate il composto sopra le pesche,e livellate bene,ora infornate a 180°C per circa 35/40'.
Una volta cotta,lasciate freddare e capovolgete la torta,cosi da avere.
