Ricetta, ingredienti e consigli per "STRUDEL DI MELE", scopri come si prepara.
PROCEDIMENTO: Su un tagliere grande,stendete un canovaccio,e spolveratelo con della farina,ora prendete il panetto di impasto,spolverate anch'esso con la farina e stendetelo poco per volta con il matterello,delicatamente e in uno strato sottilissimo,di circa 1 mm,cercate di ottenere un rettangolo.
In una padella,versate il pangrattato con il burro,lasciate cuocere a fiamma media per 3/4',finchè si sarà colorito,ora cospargete la superficie con questo pangrattato,lasciate 5 cm circa di bordo (che servirà per chiudere bene lo strudel),e,sopra adagiate il ripieno di mele macerate; a questo punto,chiudete per prima i due lati a destra e a sinistra risvoltando la pasta verso il ripieno,e,poi arrotolate la pasta aiutandovi con il canovaccio,terminata l'operazione,con molta delicatezza trasferite lo strudel in una teglia.
Sbattete un uovo in una scodellina,unite un po' di cannella a dello zucchero e mescolate,ora spennellate con l'uovo.