PAN DI SPAGNA
Ricetta, ingredienti e consigli per "PAN DI SPAGNA", scopri come si prepara.
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PAN DI SPAGNA
https://blog.giallozafferano.it/dolcezza/Ingredienti
- farina
- fecola di patate
- uova
- vaniglia
- zucchero semolato
Ricetta
...PROCEDIMENTO: Rompete le uova in una bowl con lo zucchero e sbattetele leggermente con la frusta,trasferite poi la bowl in una casseruola su fiamma bassa e fate scaldare a bagnomaria,fino a raggiungere i 40°C e non oltre (questo procedimento aiuterà le uova a montare meglio). Ora montate le uova con le fruste elettriche insieme alla vaniglia per almeno 20/25',fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro. Aggiungete poi la farina e la fecola setacciate e con un leccapentole amalgamate il tutto con movimento dal basso verso l'alto. Mettete...
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