PAN DI SPAGNA AL CACAO

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PAN DI SPAGNA AL CACAO

Attimi di Dolcezza
PAN DI SPAGNA AL CACAO
Ingredienti
  • cacao amaro
  • farina
  • fecola di patate
  • uova
  • vaniglia
  • zucchero semolato
Ricetta

...PROCEDIMENTO: Rompete le uova in una terrina con lo zucchero e sbattete leggermente con la frusta,per poi trasferire il tutto in un pentolino su fiamma bassa fino a raggiungere i 40°C e non oltre,questo procedimento aiuterà le uova a montare meglio. Ora versate le uova nella terrina insieme alla vaniglia e montate con le fruste per almeno 20/25',fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro. Aggiungete poi la farina,il cacao e la fecola setacciati,e,amalgamate delicatamente con un leccapentole dal basso verso l'alto. Mettete immediatamente il...

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