PAN DI SPAGNA AL CACAO
Ricetta, ingredienti e consigli per "PAN DI SPAGNA AL CACAO", scopri come si prepara.
PAN DI SPAGNA AL CACAO
https://blog.giallozafferano.it/dolcezza/
Ingredienti
- cacao amaro
- farina
- fecola di patate
- uova
- vaniglia
- zucchero semolato
Ricetta
PROCEDIMENTO: Rompete le uova in una terrina con lo zucchero e sbattete leggermente con la frusta,per poi trasferire il tutto in un pentolino su fiamma bassa fino a raggiungere i 40°C e non oltre,questo procedimento aiuterà le uova a montare meglio.
Ora versate le uova nella terrina insieme alla vaniglia e montate con le fruste per almeno 20/25',fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro.
Aggiungete poi la farina,il cacao e la fecola setacciati,e,amalgamate delicatamente con un leccapentole dal basso verso l'alto.
Mettete immediatamente il composto cosí ottenuto nello stampo imburrato ed infarinato e cuocete in forno a 190°C per 20' circa.
Sformate e lasciate freddare prima dell'utilizzo.
5 Settembre 2013 (Visited 137 times, 1 visits today) BASI DOLCI, con Cacao, Pan di Spagna, Semplici, TORTE BASI DOLCI, CACAO, PAN DI SPAGNA, TORTE.
