MERINGHE FRANCESI
Ricetta, ingredienti e consigli per "MERINGHE FRANCESI", scopri come si prepara.
MERINGHE FRANCESI
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Ingredienti
- albumi
- zucchero a velo
- zucchero semolato
Ricetta
PROCEDIMENTO: In una terrina,montate molto bene gli albumi con lo zucchero semolato; dopodichè frullate ancora e unite poco alla volta lo zucchero a velo setacciato,dovrete ottenere un composto lucido e morbido.
Trasferite il composto in una sac a pochè e in una teglia su carta forno,formate le classiche meringhe tonde.
Infornate a 100°C per le prime 3 ore,poi abbassate la temperatura a 90°C per altre 4 ore e inserite un cucchiaio di legno tra lo sportello del forno,in modo da avere un'asciugatura più rapida delle meringhe.
Al termine delle 7 ore,spegnete il forno e lasciate freddare dentro le meringhe.
Il prodotto finale si dovrà sbriciolare ed essere asciutto anche all'interno.
Servite a temperatura ambiente e buon appetito!!! 7 Aprile 2010 (Visited 42 times, 1 visits.
