GELATO ALLA STRACCIATELLA
Ricetta, ingredienti e consigli per "GELATO ALLA STRACCIATELLA", scopri come si prepara.
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GELATO ALLA STRACCIATELLA
https://blog.giallozafferano.it/dolcezza/Ingredienti
- cioccolato fondente
- latte
- latte intero
- maizena
- panna fresca
- zucchero
Ricetta
...PROCEDIMENTO: Versate in un contenitore capiente il latte fresco,la panna,lo zucchero e il latte in polvere,scaldate il tutto in forno a microonde fino a raggiungere la temperatura di 85°C,mescolate con il termometro stesso e fate freddare. Trasferite in un contenitore alto,unite la maizena e frullate con il minipinner per 1'. Coprite con la pellicola trasparente e fate maturare in frigorifero dalle 6 alle 15 ore. Trascorso il tempo di maturazione,frullate ancora il composto con il minipinner,versatelo in gelatiera,dopo 35/40',prima di spegnere unite le scagliette di...
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