DESSERT AL CAFF E PANETTONE
Ricetta, ingredienti e consigli per "DESSERT AL CAFF E PANETTONE", scopri come si prepara.
DESSERT AL CAFF E PANETTONE
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Ingredienti
- cacao amaro
- cioccolato bianco
- mascarpone
- panettone
- ricotta
- rum
- zucchero
- zucchero di canna
Ricetta
PROCEDIMENTO: Setacciate il cacao in una padella,unitegli lo zucchero,il caffè e il rum,accendete la fiamma e mescolate,portate a leggera ebollizione e spegnete la fiamma,fate freddare questa salsa e tenetene da parte qualche cucchiaio.
In una bowl,frullate insieme il mascarpone e la ricotta,aggiungete la salsa al caffè ormai freddata e frullate per qualche istante,fino ad ottenere una crema liscia e spumosa.
Tagliate a cubetti il panettone e inzuppateli nella bagna al rum,mettetene 2 o 3 sul fondo di ogni bicchiere,colate un po' della salsa al caffè tenuta da parte e proseguite con la crema fino a 3/4 circa,adagiate un altro cubetto di panettone inzuppato di rum,e riempite fino al bordo con altra crema; tagliate a piccole scaglie il cioccolato bianco e decorate la superficie di ogni bicchiere,terminate con altra salsa al caffè qua e la,e,un cubetto di panettone su un lato.
Trasferite i dessert in frigo per almeno 2 ore prima di.
