CHANTILLY AL PHILADELPHIA E GOCCE DI CIOCCOLATO
Ricetta, ingredienti e consigli per "CHANTILLY AL PHILADELPHIA E GOCCE DI CIOCCOLATO", scopri come si prepara.
CHANTILLY AL PHILADELPHIA E GOCCE DI CIOCCOLATO
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Ingredienti
- formaggio philadelphia
- gelatina
- gocce di cioccolato
- panna
- panna fresca
- zucchero semolato
Ricetta
PROCEDIMENTO: Innanzitutto,ammollate i fogli di gelatina in acqua fredda; in una ciotola capiente,semi montate la panna.
Ora,mettete 160 gr di philadelphia in una terrina e fatela scaldare per qualche istante nel forno a microonde,unite subito la gelatina ammorbidita e strizzata e mescolate,finchè si scioglierà del tutto.
Unite la restante philadelphia e frullate,aggiungete anche lo zucchero e date un'ultima mescolata; ora,unite a questo composto,la panna montata poco per volta,e,mescolatela delicatamente dal basso verso l'alto con un leccapentole,infine versate le gocce di cioccolato e amalgamate pian piano anch'esse,e trasferite in frigo prima dell'utilizzo.
Utile per farcire torte,bignè,crostate,e comporre torte moderne e dessert al cucchiaio.
5 Settembre 2013 (Visited 104 times, 1 visits.
