Pizza con speck e noci
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizza con speck e noci", scopri come si prepara.
Pizza con speck e noci
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Ingredienti
- farina
- lievito
- mozzarella
- noci
- olio di semi
- origano
- passata di pomodoro
- pasta per pizza
- sale
- speck
- zucchero
Ricetta
procedimento : Ingredienti impasto : 1 Kg farina per pizze 1 bustina lievito per pizza alta Paneangeli (9 gr) 700 gr acqua tiepida 10 gr zucchero 20 gr sale 40 gr olio di semi Ingredienti per la farcia della pizza con speck e noci : 1 parte dell'impasto (circa 440 gr pasta per pizza) 120-150 gr di speck 150 gr mozzarella per pizza a cubetti 150-200 gr passata di pomodoro 50 gr gherigli di noci origano, qb.
Preparazione del impasto per pizze : Setacciare la farina, metterla nel contenitore della planetaria, aggiungere zucchero e lievito e mescolare.
Unire anche l'olio, acqua, il sale e mettere in funzione per circa 10 minuti.
Fermare la planetaria, lasciare riposare il tutto scoperto per circa 40 minuti dopodich rimettere in funzione per altri 5 minuti.
Ricavare l'impasto ottenuto aiutandovi con un p di farina, formare una palla e metterla in un contenitore infarinato.
Coprire con un coperchio o con della.
