Crostata coi cuori alle pere, ricotta e cioccolato la ricetta

Ingredienti

• burro
• cioccolato fondente
• estratto di vaniglia
• farina
• farina di mais
• lievito in polvere
• pere
• ricotta
• sale
• sale fino
• uova
• zucchero
• zucchero a velo

Ricetta

preparate la farcitura: mettete in una ciotola la ricotta e lavoratela aggiungendo lo zucchero a velo.

Aggiungete il cioccolato spezzettato e la pera tagliata a tocchetti piccoli.

Riprendete l'impasto, dividetelo in 2 e stendetelo aiutandovi col matterello; con una parte ricoprite uno stampo per crostate imburrato e infarinato.

Bucherellate il fondo e ricopritelo con la farcia.

Utilizzando l'impasto rimasto, decorate la parte superiore con tanti cuori, come vi suggerisce la fantasia.

Cuocete per 40/45 minuti la crostata nel forno caldo 180 C.

Sfornatela e lasciatela raffreddare prima di.

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