RADICCHIO ROSSO BRASATO CON ARANCIA E SESAMO
Ricetta, ingredienti e consigli per "RADICCHIO ROSSO BRASATO CON ARANCIA E SESAMO", scopri come si prepara.
RADICCHIO ROSSO BRASATO CON ARANCIA E SESAMO
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Ingredienti
- arance
- gomasio
- olio
- radicchio rosso
Ricetta
Preparazione: Lavare ed asciugare i cespi di radicchio, eliminando se necessario le foglie esterne: sulla base del loro spessore, tagliarli longitudinalmente in 2 o 3 parti, formando delle fette spesse circa 3 centimetri.
In un largo tegame scaldare l’olio e porre il radicchio: cuocere a fuoco moderato per qualche minuto.
Voltare quindi le fette e cuocere 2 o 3 minuti anche dall’altro lato.
Quando il radicchio si sarà ammorbidito leggermente aggiungere 2 o 3 cucchiai di acqua e proseguire la cottura, sempre a fuoco moderato, per circa 10 minuti.
Dopo questo tempo il radicchio si sarà asciugato: aggiungere il succo d‘arancia e lasciare insaporire per 2 minuti voltando le fette di insalata sui entrambi i lati.
Cospargere con gomasio a cottura ultimata ed appena prima di servire Fonte:.
