Burger di miglio, lenticchie e broccoli

Ricetta, ingredienti e consigli per "Burger di miglio, lenticchie e broccoli", scopri come si prepara.

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Burger di miglio, lenticchie e broccoli

Matematica in Cucina
Burger di miglio, lenticchie e broccoli
Ingredienti
  • broccoli
  • curry
  • legumi
  • lenticchie
  • miglio
  • olio
  • pangrattato
  • pepe
  • sale
Ricetta

...Procedimento I legumi secchi devono essere sottoposti ad ammollo in modo da reidratarli per poterli successivamente cuocere. Esistono due modi: un ammollo lungo e un ammollo rapido. L'ammollo per legumi di piccola taglia come le lenticchie facoltativo ma il consiglio, per velocizzarne la cottura, comunque quello di lasciarli a bagno per almeno 2-3 ore. Trascorso il tempo di ammollo, sciacquate le lenticchie sotto il getto dell'acqua corrente. A questo punto, riempite una pentola dal fondo spesso con l'acqua, aggiungete le lenticchie e mettete sul fuoco: l'acqua deve...

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