Spaghetti con pesto di fave e limone
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti con pesto di fave e limone", scopri come si prepara.
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Spaghetti con pesto di fave e limone
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- aglio
- fave fresche
- formaggio pecorino
- limoni
- menta
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta tipo spaghetti
Ricetta
...Procedimento COME PREPARARE: Spaghetti con pesto di fave e limone Fate sobbollire le fave per 3-4 min fino a quando saranno tenere. Scolatele e fate raffreddare. Mettete le fave nel mixer e unite lo spicchio di aglio sbucciato, il pecorino grattugiato e le foglie di menta. Versate l'olio a filo. Azionate il mixer e frullate il tutto ad intermittenza, interrompendovi a intervalli regolari dopo pochi secondi (in modo da non surriscaldare le lame), fino ad ottenere un composto cremoso e omogeneo. Trasferite in una ciotolina il pesto di fave e pecorino. Cuocete gli...
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