Spaghetti con pesto di fave e limone

Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti con pesto di fave e limone", scopri come si prepara.

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Spaghetti con pesto di fave e limone

Le ricette di Mirzia
Spaghetti con pesto di fave e limone
Ingredienti
  • aglio
  • fave fresche
  • formaggio pecorino
  • limoni
  • menta
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pasta tipo spaghetti
Ricetta

...Procedimento COME PREPARARE: Spaghetti con pesto di fave e limone Fate sobbollire le fave per 3-4 min fino a quando saranno tenere. Scolatele e fate raffreddare. Mettete le fave nel mixer e unite lo spicchio di aglio sbucciato, il pecorino grattugiato e le foglie di menta. Versate l'olio a filo. Azionate il mixer e frullate il tutto ad intermittenza, interrompendovi a intervalli regolari dopo pochi secondi (in modo da non surriscaldare le lame), fino ad ottenere un composto cremoso e omogeneo. Trasferite in una ciotolina il pesto di fave e pecorino. Cuocete gli...

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