Torta salata alle coste…
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta salata alle coste…", scopri come si prepara.
Torta salata alle coste…
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Ingredienti
- aglio
- coste
- formaggio grattugiato
- olio
- pepe
- sale
- uova
- vino bianco
Ricetta
preparazione, per menu vegetariano e diversificabile in mille modi differenti.
Pulire le foglie della costa singolarmente e farle sbollentare per 5 minuti circa, colarle, asciugarle bene in un panno pulito, tagliarle grossolanamente a rettangoli irregolari e farle saltare in un soffritto di olio ed aglio.
sfumare col vino bianco e lasciare su fuoco lento fino a ché il liquido sarà evaporato.
Portare il tutto in frullatore, far lavorare le lame fino ad ottenere un composto omogeneo ed abbastanza denso.
A poco a poco incorporare gli altri ingredienti senza esagerare col pepe e preriscaldare il forno a 180° con funzione ventilazione.
Pulire una teglia da 20 cm di diametro, rivestirla con un foglio di carta da forno, srotolare la pasta, tirarla, riporla nella teglia e forarla con una forchetta.
Versare quindi al suo interno il composto precedentemente preparato, abbassare i bordi ed infornare per circa 40 minuti a 180°.
A cottura.
