Torta salata con agretti
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta salata con agretti", scopri come si prepara.
Torta salata con agretti
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 60 Minuti
Ingredienti
- agretti
- barbe di frate
- farina 00
- formaggio caprino
- olio
- parmigiano
- sale
Ricetta
Preparazione: 15 minuti Cottura: 60 minuti Porzioni: tortiera di 26 cm di diametro Costo: Medio Ingredienti per l'impasto: Farina 00 200 g acqua fredda 70 g Olio extravergine d'oliva 3 cucchiai Sale 1 pizzico Per la farcitura: Barba di frate (agretti) 200 g formaggio caprino morbido 160 g Parmigiano reggiano grattugiato 30 g Olio extravergine d'oliva 1 cucchiaio Sale 1 pizzico Preparazione Pulire gli agretti e lavarli molto bene sotto l'acqua fredda del rubinetto.
Versarli in una padella con poca acqua e cuocerli pochi minuti.
Condirli con l'olio e il sale.
In una ciotola versare il formaggio caprino e il formaggio grattugiato, aggiungere gli agretti e muovere il composto.
Preparare l'impasto: sul tavolo versare la farina e il sale,.
