Gnocchi ricotta e zucchine

Per realizzare la ricetta Gnocchi ricotta e zucchine nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

Gnocchi ricotta e zucchine

Ingredienti per Gnocchi ricotta e zucchine

alghebasilicocipollottifarina di farroolio d'oliva extra-verginepatatepomodori pelatiricottasaleuovazucchine

Preparazione della ricetta

Come preparare: Gnocchi ricotta e zucchine

La ricetta Gnocchi ricotta e zucchine è un piatto della tradizione italiana che combina sapori freschi e delicati. Originario del centro-sud Italia, questo piatto è spesso gustato durante l’estate, quando le zucchine sono più fresche e saporite. La combinazione di ricotta, zucchine e basilico crea un sapore leggero e aromatico, ideale per un pasto veloce e gustoso.

  • Inizia la preparazione delle zucchine tagliandole a cubetti e mettendole da parte.
  • Prepara la base per gli gnocchi: in una ciotola, mescola la ricotta con le uova, la farina di farro e un pizzico di sale.
  • Aggiungi le patate schiacciate e mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
  • Aggiungi le zucchine tagliate a cubetti e mescola delicatamente.
  • Prepara una padella con olio d’oliva extra-vergine e soffriggi i cipollotti tritati.
  • Aggiungi i pomodori pelati e cuoci per circa 10 minuti.
  • Aggiungi le alghe e il basilico fresco e mescola bene.
  • Prepara gli gnocchi: stendi il composto su una superficie infarinata e taglia a pezzi.
  • Cuoci gli gnocchi in acqua bollente salata fino a quando non salgono a galla.
  • Scola gli gnocchi e aggiungili alla padella con il sugo, mescolando delicatamente.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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