cannoli siciliani
Ricetta, ingredienti e consigli per "cannoli siciliani", scopri come si prepara.
cannoli siciliani
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Ingredienti
- cannella
- cioccolato fondente
- farina
- frutta candita
- liquore
- liquore strega
- olio
- ricotta fresca
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- vanillina
- vino bianco
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
Preparazione ripieno: Prendete un contenitore, versate la ricotta e setacciatela insieme allo zucchero, poi aggiungete il liquore, girate bene il tutto, poi unite i frutti canditi, il cioccolato fondente tagliato precedentemente a pezzettini, la vanillina e la cannella.
Mescolate bene il tutto e mettete da parte, se fa molto caldo fate riposare un pò in frigorifero mentre preparate l'impasto.
Preparazione della pasta: versate su un piano da lavoro la farina, fate il classico foro al centro e versate i rossi delle uova, aggiungete l'olio e un pizzico di sale.
Impastate il tutto fino a quando non avrete un bel panetto.
Poi prendete l'attrezzo per stendere bene la pasta, stendete varie sfoglie, poi tagliate dei quadrati con l'aiuto di un coltello e mettete intorno al cannolo metal tubes facendo combaciare le punte.
Per chiudere bene passate un pò di bianco delle uova.
Prendete una padella, versate abbondante olio e.
