Torta semifreddo fragole e yogurt
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta semifreddo fragole e yogurt", scopri come si prepara.
Torta semifreddo fragole e yogurt
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Tempo di preparazione: 1 Ora
Ingredienti
- biscotti
- burro
- fragole
- gelatina
- panna
- yogurth
- zucchero semolato
Ricetta
Procedimento: Preparate la
base di biscotti tritando in biscotti con un mixer.
Aggiungete il burro fuso.
Ricoprite il
vostro stampo apribile con i biscotti, compattate fino ad uniformare il
composto di biscotti.
Ponete in frigorifero per almeno 30 minuti.
A questo punto
procedete con la preparazione del semifreddo.
Prendete la gelatina e mettetela
in una ciotola con un pochino di acqua per 10 minuti.
Lavate e tagliate a
pezzetti le fragole e con l’aiuto di un mixer riducetele in purea.
Aggiungete lo zucchero e date
un’altra mixata.
In un pentolino mettete un pochino di panna (circa 40 g),
scaldatela a fuoco basso e aggiungete la colla di pesce ben strizzata,
facendola sciogliere.
Togliete il
pentolino dal fuoco ed aggiungete la purea di fragole.
Mescolate uniformando il
composto e trasferite tutto in una boule poi versate lo yogurt.
Amalgamate
delicatamente.
Semi montate
la rimanente panna poi aggiungetela alla.
